Postres de pandán: 12 recetas fáciles y deliciosas para probar

El pandán, una planta aromática emblemática del sudeste asiático, lleva varios años cautivando a los amantes de la cocina creativa en Europa. Su aroma único, a medio camino entre la vainilla, la almendra y el coco, lo convierte en un ingrediente ideal para la repostería moderna. Pero, en concreto,¿qué postres se pueden preparar con pandán?

En esta guía descubrirás 12 recetas de postres con pandán, desde los más tradicionales hasta creaciones contemporáneas. Cada una incluye su nivel de dificultad, el tiempo de preparación y consejos de repostería para que te salgan bien a la primera.

Desde clásicos asiáticos como el bizcocho de pandán o el arroz glutinoso con mango, hasta versiones modernas como el tiramisú o las galletas de pandán y chocolate blanco, este repaso te dará todas las claves para incorporar el pandán a tu cocina diaria.

¿Por qué el pandán realza los postres?

El pandán no es un ingrediente aromático como los demás. Su perfil gustativo combina cuatro dimensiones que rara vez se dan juntas: un suave toque de vainilla, un redondez de almendra, una discreta nota de coco y un ligero frescor vegetal. Esta paleta aromática lo convierte en un aliado natural de la repostería, donde aporta profundidad sin llegar a dominar nunca a los demás ingredientes.

A diferencia de la vainilla, el pandán no tiene ningún toque amargo, ni siquiera en dosis elevadas. Por lo tanto, combina bien con todo tipo de preparaciones dulces, desde las más delicadas (panna cotta, crème brûlée) hasta las más sencillas (bizcochos, galletas).

Otra ventaja: su color verde natural, suave y brillante, obtenido sin ningún colorante artificial. Para los pasteleros que apuestan por una cocina saludable, es una valiosa alternativa a los colorantes sintéticos, además de un auténtico reclamo visual en las redes sociales.

Por último, el pandán combina bien con una amplia variedad de ingredientes. Marida especialmente bien con los perfiles aromáticos de origen asiático: coco, mango, lima y maracuyá. Pero también sorprende en la repostería occidental, en combinación con chocolate blanco, vainilla, frutos rojos o frutos secos.

Cómo utilizar el polvo de pandán en repostería

El polvo de pandán se utiliza como cualquier otra especia o polvo aromático: se mezcla directamente con los ingredientes secos o se disuelve en un líquido caliente para liberar todo su aroma. Su dosificación precisa y su larga vida útil lo convierten en la opción ideal para la repostería.

¿Qué dosis para cada postre?

La dosis varía según el tipo de preparación y la intensidad aromática deseada. Estas son las pautas básicas para empezar con buen pie:

💡 Consejo: empieza siempre con la dosis mínima. El pandán desprende su aroma al cocinarlo y al infusionarlo: una dosis demasiado alta puede aportar un toque vegetal muy marcado, que a veces se percibe como herbáceo.

¿En polvo o en hojas? ¿Cuál elegir?

En Europa, el pandán en polvo es la forma más práctica y estable para la repostería. Las hojas frescas, difíciles de encontrar, se conservan mal y su dosificación es imprecisa. El polvo, por su parte, ofrece una reproducibilidad perfecta de una receta a otra, una conservación de 12 meses en un frasco hermético y un aroma concentrado que se difunde de manera uniforme en las preparaciones.

Para obtener más información sobre esta elección, consulta nuestra comparativa detallada entre las hojas frescas y el polvo de pandán.

Cómo sacar todo el aroma

Tres reglas sencillas para sacar el máximo partido a tu polvo de pandán:

1. Disuélvelo en un líquido caliente (leche, nata, agua a 70-80 °C) antes de incorporarlo. Así se evitan los grumos y se liberan plenamente los aromas.
2. Evita las temperaturas extremas (más de 180 °C en cocciones prolongadas). El pandán aguanta bien la cocción, pero pierde intensidad si se expone demasiado al calor directo.
3. Combínalo con ingredientes neutros (leche, nata, harina, huevos) que dejen que su carácter propio se exprese, en lugar de con sabores demasiado intensos (café, especias picantes).

👉 Para obtener resultados uniformes, utiliza un polvo de pandán ecológico puro y finamente molido, sin aromas añadidos.

Las 12 recetas de postres de pandán que debes probar

Aquí tienes nuestra selección de 12 postres con pandán, desde los más tradicionales hasta las creaciones más modernas. Cada receta incluye el nivel de dificultad, el tiempo de preparación y una nota sobre la intensidad aromática.

1. Bizcocho de pandán (el clásico)

Origen: Filipinas / Indonesia Dificultad: ⭐⭐ Media Tiempo: 1 h 30 min (de las cuales 1 h de cocción) Intensidad del pandán: Alta

El chiffon cake es, sin duda, el postre más emblemático elaborado con pandán. Originario de Filipinas y muy popular en el sudeste asiático, este bizcocho extremadamente esponjoso debe su ligereza a las claras de huevo batidas a punto de nieve. Su miga aireada y su brillante color verde lo convierten en una pieza estrella para la merienda o como postre en una celebración.

Ingredientes básicos: 7 huevos (yemas y claras separadas), 200 g de harina, 180 g de azúcar, 120 ml de aceite vegetal neutro, 150 ml de leche de coco, 2 cucharadas soperas de polvo de pandán, 1 sobre de levadura química, 1 pizca de sal.

Resumen del procedimiento: disuelve el polvo de pandán en la leche de coco templada. Mezcla las yemas con el aceite, la mezcla de leche y pandán, y luego la harina tamizada y la levadura. Bate las claras a punto de nieve con el azúcar. Incorpóralas con cuidado a las yemas. Vierta la mezcla en un molde con chimenea sin engrasar (esto es imprescindible para que el bizcocho suba) y hornee durante 45-50 minutos a 160 °C. Desmolde el bizcocho boca abajo y déjelo enfriar completamente.

💡 Consejo de repostería: enfriar el pastel boca abajo es fundamental. Evita que el pastel se hunda por su propio peso y conserva su característica textura esponjosa.

2. Flan de coco y pandán

Origen: inspiración tailandesa Dificultad: ⭐ Fácil Tiempo: 45 min + 4 h de reposo Intensidad de pandán: Media

El flan de coco y pandán es un postre muy cremoso que realza la emblemática combinación del coco y el pandán. Perfecto para el verano, se prepara en menos de 15 minutos (tiempo de preparación) y seduce por su textura fundente.

Ingredientes básicos: 400 ml de leche de coco, 200 ml de nata entera, 4 huevos, 100 g de azúcar de palma (o azúcar moreno), 1 cucharadita colmada de polvo de pandán, 1 pizca de sal.

Resumen del procedimiento: calienta la leche de coco con la nata hasta que empiece a hervir, y luego incorpora el pandán en polvo batiendo. Deje reposar durante 10 minutos. Bata los huevos con el azúcar, vierta la mezcla de leche y pandán templada en un chorrito fino y cuele con un colador fino. Reparta la mezcla en moldes y cueza al baño María durante 35-40 minutos a 150 °C. Deje enfriar y reserve en el frigorífico durante 4 horas.

💡 Consejo: el baño María es imprescindible. Garantiza una textura sedosa y evita que se formen burbujas.

3. Helado de pandán

Dificultad: ⭐⭐ Media Tiempo: 30 min + 4 h de congelación Intensidad del pandán: Alta

Un helado de un verde sorprendente, con un perfil aromático a la vez refrescante y con notas de vainilla. Combina a la perfección con frutas tropicales (mango, maracuyá) o con una simple galleta crujiente.

Ingredientes básicos: 500 ml de nata entera, 250 ml de leche entera, 6 yemas de huevo, 150 g de azúcar, 1,5 cucharaditas de pandán en polvo.

Resumen del procedimiento: prepara una crema inglesa clásica (leche y nata infusionadas con pandán, vertidas sobre las yemas batidas con el azúcar, y luego cocidas a 82 °C hasta que adquiera una textura espesa). Deja enfriar, bate en la heladera durante 25 minutos y, a continuación, guarda en el congelador.

💡 Versión sin heladera: mezcla 400 ml de nata montada, 1 lata de leche condensada azucarada (397 g) y 1 cucharadita de pandán en polvo disuelto. Viértelo en un recipiente y congélalo durante 4 horas. El resultado es más denso, pero igual de sabroso.

4. Mochi de pandán

Origen: fusión asiática (Japón × Sudeste Asiático) Dificultad: ⭐⭐⭐ Para cocineros experimentados Tiempo: 1 h + 30 min de reposo Intensidad de pandán: Media

Los mochis de pandán son una versión renovada de la repostería tradicional japonesa con un toque tropical. Su textura elástica y esponjosa contrasta deliciosamente con su relleno, y su color verde natural los convierte en un postre muy fotogénico.

Ingredientes básicos (para 10 mochis): 150 g de harina de arroz glutinoso, 50 g de azúcar, 200 ml de leche de coco, 1 cucharadita de pandán en polvo, maicena para dar forma, relleno a elegir (pasta de judías rojas anko, ganache de chocolate blanco y coco o helado).

Resumen del procedimiento: mezclar la harina, el azúcar, la leche de coco y el pandán hasta obtener una masa homogénea. Cocínelo al baño María (o en el microondas durante 2 minutos) removiendo a mitad de la cocción. Deje enfriar, extienda la masa sobre una superficie espolvoreada con maicena. Corte círculos de 8 cm, rellene el centro y cierre formando una bola. Consérvelos en frío hasta el momento de consumirlos.

💡 Consejo: trabaja rápidamente con las manos espolvoreadas con fécula. La masa es pegajosa, pero se vuelve manejable una vez que se atempera.

5. Tiramisú de pandán

Dificultad: ⭐⭐ Media Tiempo: 30 min + 4 h de reposo Intensidad del pandán: Media

Una reinterpretación asiática del clásico italiano. En lugar de café, se utiliza un sirope de pandán y coco para remojar las galletas. El resultado: un postre ligero y suave, ideal para niños y personas sensibles a la cafeína.

Ingredientes básicos: 250 g de mascarpone, 3 huevos, 80 g de azúcar, 200 ml de leche de coco, 1 cucharadita de pandán en polvo, 24 galletas de cuchara, virutas de chocolate blanco para decorar.

Resumen del procedimiento: prepara un almíbar tibio con la leche de coco, 20 g de azúcar y el polvo de pandán. Bate las yemas con el resto del azúcar hasta que adquieran un color blanquecino, incorpora el mascarpone y, a continuación, añade con cuidado las claras a punto de nieve. Moja cada bizcocho en el almíbar y ve alternando capas de bizcocho y crema en una fuente. Deja reposar 4 horas en la nevera. Espolvorea con virutas de chocolate blanco antes de servir.

💡 Consejo: la leche de coco se puede sustituir por leche de almendras para obtener una versión más ligera.

6. Crepes de pandán (kuih dadar)

Origen: Malasia / Indonesia Dificultad: ⭐ Fácil Tiempo: 30 min Intensidad del pandán: Alta

Los kuih dadar son unas finas tortitas verdes rellenas de una mezcla de coco rallado y azúcar de palma caramelizado. Un clásico de los mercados callejeros malayos, fácil de preparar en casa.

Ingredientes básicos (para 8 crepes): 120 g de harina, 1 huevo, 250 ml de leche de coco, 50 ml de agua, 1,5 cucharaditas de pandán en polvo, 1 pizca de sal. Para el relleno: 150 g de coco rallado, 80 g de azúcar de palma (o azúcar moreno), 2 cucharadas soperas de agua.

Resumen del procedimiento: mezcla todos los ingredientes de la masa hasta obtener una consistencia homogénea. Deja reposar 15 minutos. En una sartén antiadherente, cocina crepes finas durante 1 minuto por cada lado. Para el relleno, carameliza el coco con el azúcar de palma y el agua a fuego lento durante 5 minutos. Pon una cucharada de relleno sobre cada crepe y enróllala como un rollito de primavera. Sirve templado.

💡 Consejo: cuanto más repose la masa, más finas y flexibles quedarán las crepes.

7. Tortitas esponjosas de pandán

Dificultad: ⭐ Fácil Tiempo: 15 min Intensidad del pandán: Ligera

Las tortitas de pandán convierten un desayuno cualquiera en un momento gourmet. Su sorprendente color verde y su aroma a vainilla y coco las convierten en un éxito tanto entre los niños como entre los adultos.

Ingredientes básicos (para 8 tortitas): 200 g de harina, 2 huevos, 300 ml de leche (o leche vegetal), 40 g de azúcar, 1 cucharadita de polvo de pandán, 1 sobre de levadura en polvo, 1 pizca de sal, mantequilla para freír.

Resumen del procedimiento: mezclar los ingredientes secos en un bol. Batir los huevos con la leche e incorporarlos a los ingredientes secos sin remover demasiado (no pasa nada si quedan algunos grumos). Dejar reposar 5 minutos. Cocinar en una sartén caliente con un poco de mantequilla, 2 minutos por cada lado. Servir con sirope de arce, coco rallado o frutos rojos.

💡 Ingredientes recomendados para acompañar: sirope de arce, mango fresco, frutos rojos, coco rallado, virutas de chocolate blanco.

8. Arroz glutinoso con pandán y mango (khao niao mamuang)

Origen: Tailandia Dificultad: ⭐⭐ Media Tiempo: 45 min (+ remojo del arroz) Intensidad del pandán: Media

El khao niao mamuang es uno de los postres más emblemáticos de la cocina tailandesa. El equilibrio entre el arroz glutinoso cremoso con leche de coco, el pandán delicadamente aromatizado y el jugoso mango es sencillamente perfecto.

Ingredientes básicos: 250 g de arroz glutinoso (remojado durante al menos 4 horas), 300 ml de leche de coco, 60 g de azúcar, 1 cucharadita de pandán en polvo, ½ cucharadita de sal, 2 mangos maduros y semillas de sésamo tostadas para decorar.

Resumen del procedimiento: lava el arroz glutinoso y cuécelo al vapor durante 25-30 minutos (a ser posible, en una cesta de bambú). Mientras tanto, calienta la leche de coco con el azúcar, la sal y el polvo de pandán sin que llegue a hervir. Reserva 2/3 de esta salsa para rociar el arroz caliente; deja que se absorba durante 15 minutos. Sirve con rodajas de mango fresco, rocía con el resto de la salsa y espolvorea con sésamo tostado.

💡 Consejo: es imprescindible dejar el arroz en remojo. Si no lo haces, la textura quedará irregular.

9. Panna cotta de pandán

Dificultad: ⭐ Fácil Tiempo: 20 min + 4 h de reposo Intensidad del pandan: Media

Una panna cotta elegante y cremosa, con un delicado aroma a pandán. Si se sirve con un coulis de maracuyá o de mango, se convierte en un postre digno de un restaurante que se prepara en solo 20 minutos.

Ingredientes básicos (para 4 raciones): 400 ml de nata entera, 100 ml de leche, 60 g de azúcar, 3 hojas de gelatina (6 g), 1 cucharadita de pandán en polvo, 1 vaina de vainilla (opcional).

Resumen del procedimiento: remoja la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Calienta la nata, la leche, el azúcar y el polvo de pandán hasta que empiece a hervir. Retira del fuego, añade la gelatina escurrida y mezcla bien. Reparte la mezcla en moldes o vasitos. Deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas. Sirve con un coulis de frutas.

💡 Sugerencia para el coulis: bate la pulpa de 2 maracuyás con 2 cucharadas de azúcar y un chorrito de lima.

10. Crema catalana de pandán

Dificultad: ⭐⭐ Media Tiempo: 1 h + 4 h de reposo Intensidad durante la preparación: Media

Una versión asiática de la crème brûlée, con el característico aroma del pandán en lugar de la vainilla tradicional. Un postre refinado, perfecto para impresionar al final de una comida.

Ingredientes básicos (para 6 moldes): 500 ml de nata entera, 6 yemas de huevo, 80 g de azúcar (+ azúcar moreno para caramelizar), 1 cucharadita de pandán en polvo, 1 pizca de sal.

Resumen del procedimiento: calienta la nata con el polvo de pandán hasta que empiece a hervir a fuego lento; deja reposar durante 15 minutos. Bate las yemas con el azúcar hasta que adquieran un color claro e incorpora la nata templada poco a poco. Cuélalo, viértelo en moldes y cuécelo al baño María durante 45 minutos a 100 °C (la crema debe temblar ligeramente en el centro). Deja enfriar y luego refrigera durante 4 horas. Antes de servir, espolvorea con azúcar moreno y carameliza con un soplete.

💡 Consejo: cocinar a baja temperatura (100 °C) es la clave para conseguir una textura perfecta, sin burbujas ni grumos.

11. Galletas de pandán y chocolate blanco

Dificultad: ⭐ Fácil Tiempo: 30 min Intensidad del pandán: Ligera

La combinación de pandán y chocolate blanco es toda una revelación: el sabor suave y cremoso del chocolate blanco realza el toque avainillado del pandán, dando como resultado una galleta tan sorprendente a la vista como al paladar.

Ingredientes básicos (para 15 galletas): 200 g de harina, 120 g de mantequilla blanda, 100 g de azúcar moreno, 1 huevo, 1 cucharadita de pandán en polvo, ½ sobre de levadura química, 120 g de pepitas de chocolate blanco, 1 pizca de sal.

Resumen del procedimiento: bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo, y después la harina, la levadura, el pandán y la sal. Incorpora las pepitas de chocolate blanco. Forma 15 bolitas y colócalas separadas entre sí en una bandeja de horno. Hornea durante 10-12 minutos a 180 °C: las galletas deben quedar blanditas por dentro. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de manipularlas.

💡 Consejo: para que las galletas queden muy tiernas, mete la masa en la nevera 30 minutos antes de hornearlas.

12. Bol de batido de pandán, plátano y coco

Dificultad: ⭐ Muy fácil Tiempo: 5 min Intensidad del pandán: Ligera

Un postre saludable, fresco y rapidísimo, ideal para el verano o después de entrenar. El pandán aporta un suave toque verde que equilibra a la perfección la intensidad del plátano y la leche de coco.

Ingredientes básicos (para 2 cuencos): 2 plátanos congelados, 200 ml de leche de coco, 1 cucharadita de pandán en polvo, 1 cucharada de miel o sirope de agave, 2 cucharadas de copos de avena (opcional). Ingredientes para decorar: coco rallado, granola, fruta fresca (mango, kiwi, maracuyá), semillas de chía.

Resumen del procedimiento: bate los plátanos congelados con la leche de coco, el pandán, el sirope y, si lo deseas, los copos de avena hasta obtener una textura espesa y cremosa. Viértelo en dos cuencos y decora con los ingredientes que prefieras. Disfrútalo inmediatamente.

💡 Consejo: congela siempre los plátanos cuando estén muy maduros. Aportarán más dulzor y una textura más cremosa.

¿Qué ingredientes combinan a la perfección con el pandán?

El pandán es un ingrediente versátil: combina bien con muchos sabores, pero hay algunas combinaciones que realzan especialmente su carácter. Estas son las combinaciones que siempre funcionan en repostería.

El coco es el compañero tradicional del pandán en todo el sudeste asiático. Su combinación es tan natural que ambos ingredientes están presentes en la mayoría de los postres tradicionales tailandeses, malayos e indonesios. La grasa del coco realza la cremosidad del pandán sin enmascarar nunca su sabor.

El chocolate blanco es un descubrimiento más reciente: sus notas lácteas y de vainilla realzan el sabor redondo del pandán, creando un postre a la vez suave y sofisticado. Perfecto para galletas, ganaches y postres modernos.

Las frutas tropicales —mango, piña, maracuyá, plátano— combinan a la perfección con el pandán, ya que cada una aporta una acidez o frescura que contrasta con su dulzura vegetal.

Los cítricos, especialmente la lima, crean un marcado contraste con el sabor redondo del pandán. Basta con un toque de ralladura para dar vida a una crema, una panna cotta o un helado.

Las frutas rojas (fresas, frambuesas) ofrecen un llamativo contraste visual con el verde natural del pandán, además de una combinación de sabores inesperada pero convincente.

El arroz glutinoso sigue siendo la base tradicional de los postres asiáticos con pandán. Su textura y su sabor neutro permiten que destaque el aroma.

A evitar: los sabores demasiado intensos, como el café fuerte, la canela o el clavo, que eclipsan la delicadeza del pandán.

¿Cómo conservar tus postres de pandán?

La conservación depende del tipo de postre y de sus ingredientes. A continuación te ofrecemos algunas pautas básicas para conservar el sabor y la textura.

Postres frescos (flan, panna cotta, tiramisú, crème brûlée): de 48 a 72 horas en el frigorífico, tapados para evitar que absorban los olores del frigorífico. Sácalos 10 minutos antes de consumirlos para redescubrir sus aromas.

Pasteles esponjosos (bizcochos, galletas): de 3 a 4 días a temperatura ambiente, cubiertos con una campana de cristal o en una caja hermética. Evita guardarlos en la nevera, ya que reseca la miga.

Helados y sorbetes: hasta un mes en el congelador. Pasado ese tiempo, los aromas se atenúan y se forman cristales de hielo.

Mochis: entre 24 y 48 horas en la nevera, en un recipiente hermético ligeramente espolvoreado con maicena para evitar que se peguen.

Polvo de pandán sin envasar: 12 meses en un recipiente hermético, protegido de la luz y la humedad. Lo ideal es guardarlo en un armario fresco y seco, o en el frigorífico para mantenerlo fresco durante más tiempo.

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Preguntas frecuentes: Postres de pandán

¿Qué sabor le da el pandán a un postre?

El pandán aporta un sabor suave y complejo, que suele describirse como una mezcla de vainilla, almendra y coco, con un ligero toque vegetal y fresco en el retrogusto. No presenta amargor ni acidez, lo que lo hace ideal para cualquier preparación dulce. En un postre, actúa como potenciador natural de los aromas: prolonga las notas lácteas y afrutadas sin llegar a dominarlas.

¿Se puede sustituir la vainilla por pandán?

Sí, el pandán puede sustituir a la vainilla en una proporción de 1:1 para aportar un toque más exótico a los postres. Sustituye especialmente bien a la vainilla en recetas a base de leche vegetal, coco o frutas tropicales. También funciona en la repostería clásica (cremas, flanes, pasteles) para darles un toque moderno. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el pandán y la vainilla tienen perfiles diferentes: uno no sustituye al otro de forma idéntica, sino que ofrece una alternativa.

¿Cuánta cantidad de polvo de pandán se necesita para un pastel?

La dosis recomendada es de 1 cucharada sopera de polvo de pandán por cada 200-250 g de harina. Para obtener un sabor más intenso, aumente la cantidad a 1,5 cucharadas soperas. Si prefiere un aroma sutil de fondo, reduzca la cantidad a 1 cucharadita. El pandán se revela durante la cocción: es mejor ser prudente en el primer intento y luego ajustar según tus preferencias.

¿El pandán tiñe de verde los postres de forma natural?

Sí, el pandán aporta un color verde suave natural, sin ningún colorante artificial. La intensidad del verde depende de varios factores: la cantidad utilizada, el tiempo de infusión en un líquido caliente y la cocción (una cocción prolongada puede atenuar ligeramente el color). Para obtener un tono más vivo, disuelva el polvo en un líquido caliente 10 minutos antes de incorporarlo.

¿Son los postres de pandán adecuados para los niños?

Sí, el pandán es ideal para los postres infantiles. A diferencia del matcha, no contiene cafeína ni teína. Su sabor suave y avainillado suele gustar mucho a los más pequeños, y su color verde natural lo convierte en un ingrediente divertido. También es perfecto para las meriendas de cumpleaños, como alternativa a los colorantes artificiales.

¿Se pueden congelar los postres de pandán?

Depende del tipo de postre. Los pasteles esponjosos (bizcochos, galletas, tortitas) se congelan muy bien, hasta dos meses. Los mochis también se pueden congelar. En cambio, las cremas quemadas, los flanes, las panna cottas y los tiramisús no se pueden congelar: su textura se deteriora irremediablemente al descongelarse. Los helados de pandán, por su parte, se conservan naturalmente en el congelador hasta 1 mes.

¿Cuál es el mejor polvo de pandán para los postres?

Para obtener un resultado óptimo en repostería, elige un polvo 100 % puro, con certificación ecológica, finamente molido y sin colorantes ni aromas añadidos. La finura de la molienda garantiza una disolución perfecta en las preparaciones, sin grumos ni textura granulosa. Un polvo obtenido a partir de hojas secadas de forma natural (sin azúcar ni almidón añadidos) conserva un aroma auténtico, más intenso que el de un extracto aromático industrial. 👉 Nuestro polvo de pandáncumple estos criterios.

¿Dónde se pueden encontrar postres de pandán en Francia?

Algunas pastelerías y cafeterías de París ofrecen habitualmente postres de pandán, sobre todo en los distritos 10, 11 y 13. En Lyon, Marsella y Burdeos también están surgiendo nuevos locales dedicados a la repostería asiática moderna. Sin embargo, la solución más sencilla y económica sigue siendo prepararlos en casa: el pandán en polvo ecológico se conserva durante mucho tiempo y permite variar las recetas según las ganas.

Para saber más: nuestras otras guías sobre el pandán

El pandán no se limita a los postres. Para ampliar tus conocimientos y explorar todos sus usos, echa un vistazo a nuestras guías complementarias:

• 👉 Recetas con pandán: bebidas, postres y cócteles — una visión general completa de sus usos culinarios.
• 👉 Cócteles de pandán: 8 recetas elegantes a base de pandán — para una velada original o un aperitivo exclusivo.
• 👉 Pandan vs matcha: ¿qué diferencias hay entre estos dos polvos verdes? — la comparativa definitiva para elegir bien.
• 👉 Beneficios y usos del pandán: todo lo que hay que saber sobre esta planta aromática — todo lo que hay que saber sobre sus propiedades y usos.

Prueba el pandán en casa

Los postres de pandán alcanzan todo su potencial con un polvo de calidad: 100 % puro, cultivado mediante agricultura ecológica y finamente molido para que se disuelva perfectamente en tus recetas.

En Pandan-Bio, seleccionamos nuestro polvo de productores familiares de Filipinas, con certificación AB, sin aditivos, colorantes ni aromas añadidos. Hay tres formatos disponibles para adaptarse a tus necesidades:

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